自做汤圆及和用糯米粉面方法:一、材料糯米粉500克、黑芝麻200克、白糖80克、黄油20克二、做法1.黑芝麻炒熟与白糖混合.2.用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉.3.将黄油隔水溶化.4.把黄油和黑芝麻粉拌匀,放冰箱冷冻10分钟更容易成型.5.糯米粉加温水和成柔软的面团.6.面团醒发15分钟,再分成大小相同的小份.7.取出黑芝麻馅也分成小份.8.小面团压扁包上黑芝麻馅.9.封口、滚圆.10.包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存.11.开水下锅煮汤圆,汤圆浮起后再加入一点凉水.12.煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用。
@lkgetkk
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