用挂面怎么做蒸面条:蒸面条的家常做法[朗读]

1、做蒸面最好选用切面或自己擀面,如果是挂面要煮得时间长一些大约七成熟,否则不容易蒸熟.做法:1、水烧开,面条下锅焯一下,捞出用凉水冲过后沥干;2、面条中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用;3、四季豆掰成寸段,番茄切片,精肉切丝用淀粉拌匀,葱切丝备用;4、炒锅多放些油烧热,用葱丝爆炒肉丝,放少许酱油,下番茄片,再下四季豆段翻炒,加盐和少量水,待四季豆变色后关小火,将拌好的面条抖散铺在菜上,加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透;5、将菜和面条在锅中拌匀即可食用。