怎么用泡打粉做饼:用泡打粉怎么发面[朗读]

首先要把普通面粉,鸡蛋,油(4-5勺),水全部混合揉匀至表面光滑,冰箱冷藏放置一小时.第二步需要做油酥,油酥是用低筋面粉,适量的盐和油搅拌后揉成面团,放置边上备用.盐根据自己的口味来放,此处不需要用水,只用油和面.普通面冷藏后取出,再多揉几次更有弹性,也比较容易出筋.把揉好的普通面团分成若干份,取低筋面粉揉制的油酥(油酥用来做馅料).面团包裹油酥后,用擀面杖擀成长条状,然后卷起来,放置十分钟.第五步,切葱花.把卷好的面团再次擀成长条,葱花撒上,卷起来.最后一步,卷好的面团擀开,刷点水撒上芝麻.烤箱200度预热,烤十五分钟出炉。