河蟹什么时候:河蟹什么时候最肥[朗读]

阳澄湖大闸蟹最佳吃蟹的时间是在九月、十月、十一月.进入十月后,成了雄蟹的天下,此时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚,是品食蟹肉的最好季节.大闸蟹是河蟹的一种.河蟹的蛋白质和维生素a的含量都要高于其他品种,最适合清蒸的食用方法.阳澄大闸蟹味道清新,而蒸食则更能凸显它鲜美的原味.食客在品尝前应该先闻一下鉴定蟹的真伪,阳澄大闸蟹有着清澈泉水般的香味.吃前用姜茶漱口,以大红浙醋作料食用,才能品味到最美味的大闸蟹。