怎么用新鲜鱼做腌鱼:新鲜鱼块怎么腌制[朗读]

鱼腌制时间长了可以用水冲洗一下.但必须是冷开水.如何腌制鱼:原料:盐一袋、鱼肉1000g1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子.2、在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了.倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的.然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点.最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,所以白糖是一定要放的.3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了,腌制时间为30分钟。