奶酪工艺流程:奶酪加工工艺过程[朗读]

自制美味鲜奶酪材料:全脂纯牛奶2000g、浓缩柠檬汁120g、盐10g.做法:1、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度~2、加入120g浓缩柠檬汁,保持这样的温度8个小时.3、用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了,加10g盐轻拌匀.4、用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧压实、冷藏储藏8个小时.5、去掉边角,就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼basiccheese奶酪咯。