社饭什么时候吃:什么叫社饭[朗读]

你好,一种对“大锅饭”的理解是,在上个世纪50年代后期的人民公社化运动中农村刮“共产风”,全体农民到公社办的集体食堂去吃饭,甚至不允许农民在家里做饭.这种“大锅饭”到1960年就几乎完全消失了。

社饭的制作材料:糯米350克,大米150克,水蒿菜50克,腊猪肉(肥瘦各半)50克,精盐4克,菜籽油25克.社饭的特色:色泽白中略呈暗紫,松软略粘,水蒿菜清香爽。

凤凰美食-社饭(竿军)凤凰社饭源于社日祭祀(农历立春后第五个戊日即为春社,一般在春分前几天,农历二月下旬.),社饭制作过程显得复杂,主要以糯米、粘米各半,拌以腊肉钉钉、猪油、植物油、野胡葱、青蒿(别名傻菜)等原料煮制而成,食之粘糯适中,酥而爽口,香而不腻.凤凰每年时逢春社,城乡各家各户都要煮“社饭”吃.以示过社.客人如碰上这个节目,那就大饱“口福”了.至今社饭已进入市场,有专卖社饭吃的小店,生意兴隆.凤凰人把社饭叫傻饭,味美但多吃隔食,暴食则真是傻傻的.http://www.smxx.net/33-2.asp。

地处国家级风景区的梵净山附近的贵州铜仁市,自古以来,方圆百里皆有在“春社日”吃“社饭”的传统习俗,至今仍保持这一遗风.据《铜仁光绪府志》载:“三月清明。

相传春秋之时,晋国贵族介子推,跟随晋公子重尔逃亡十余年,曾在饥饿时割下自已大腿上的肉给重尔吃.晋文公还国为君后,携母亲到绵山隐居,晋文公派人寻找,为逼迫介于推出山,采取放火烧山的办法,却把介子推和他母亲烧死了.文公得知,悲愤交加,命将绵山改为介山,把阳县改为介休县.又将“环绵山山中而封之,以为介推田”,以示怀念.并于清明节前一天,即介子推被焚的日子,不许烧火,家家户户只能吃冷饭,谓之“寒食节”。