酯在碱性条件下水解:酯在碱性条件下水解产物[朗读]

油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐,甘油的反应叫皂化反应,而脂水解范围要大一些。

首先脂水解是可逆反应,然后脂水解生成羧酸和醇,酸与碱反应生成盐不可逆.所以在碱性条件下水解比酸性条件下水解好。

水解产物醋酸与碱反应,促进了乙酸乙酯水解反应的正向进行.乙酸乙酯又称醋酸乙酯,是一种具有官能团-coor的酯类(碳与氧之间是双键).乙酸乙酯的水解反应是。

因为酯的在碱的条件下水解,生成的是酸的金属盐,醇,不能再发生酯化反应,即不可逆。

酸和醇酯化的时候是酸脱羟基醇脱氢naoh可以看成是nao-h,nao-看成羟基,所以水解的时候,酯键断开后就按照原来的方式再加上去,因此生成的就是醋酸钠和乙醇这和无机的原理有点不同。