土豆烧菜有点夹生,吃了有没有什么问题[朗读]

不会有问题，因为土豆的主要成分为淀粉。但是发霉或者发芽的土豆，不能吃。它里面含有大量的有毒生物碱龙葵素，尤其是土豆皮中含量更高，所以在平时吃土豆中也要削土豆皮，发芽的土豆尽量不吃，土豆不能和鸡蛋一起做菜，容易造成食物中毒。
土豆：即马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。