葡萄酒的区别在于当季的葡萄甜度、含水量。
国产葡萄酒使用的是食用的水果葡萄酒,一般葡萄树会长很高,会架葡萄藤。法国生产的葡萄酒使用的是酿酒葡萄,这个酿酒葡萄树比较矮,1米高左右,每棵树上保留8至10串葡萄,并且只保留树中下部的葡萄串,这样可以保证葡萄吸收更多的养份。并且树根每年会向下长1米的长度更多的吸收更多的养份。如果是30年的老藤葡萄树,根系会有30米左右。
国产葡萄酒在酿造过程中由于葡萄糖分不足会人工加入糖,只有糖分达到一定程度才可以转化成酒精度。就是因为需要人工加糖才使糖转化成酒精不完全残留下糖醇,而糖醇这东西可以让人饮用以后感觉上头。法国葡萄酒使用的是酿酒葡萄,葡萄本身的糖分足以酿造12至14度的葡萄酒,也就不存在糖醇残留的问题了。所以法国酒喝再多也不会有上头的感觉。
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进口葡萄酒跟国产的有什么区别[朗读]
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