用黄泥怎么腌制咸鸡蛋:黄泥腌鸭蛋的配比[朗读]

将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到瓷瓦罐内,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了.以前的老法,还可以用黄泥加盐,水调成泥胡,把鸡蛋裹上泥胡,放入瓷瓦罐内,半个月便可食用.如果没有瓷瓦罐内,可以用不漏气的塑料食品袋代替,将袋口扎紧密封起来。

白酒适量,盐适量,五香粉适量,黄泥巴适量做法1将鸭蛋洗净晾干2准备黄泥巴,用水调成浓糊状(这一步也可不要,裹黄泥的放的久一些)3将五香粉和盐混合4将鸭蛋放到泥里滚一转,然后大头沾酒,沾五香粉和盐的混合物,放入塑料袋里.5塑料袋扎紧,密封放置30天左右(视天气冷暖而定)6取出煮熟即可。

我用过这个办法,很不错的,腌出来的蛋没有用盐水腌出来的那么咸.这可能是由于用黄泥腌,盐与蛋里的分子交换的比较慢吧。

用土腌咸鸡蛋做法一、材料鸡蛋10个、盐250克、白酒50克、黄泥适量二、做法1、把鸡蛋洗净,用白酒擦干净.2、然后把黄泥放盐,要放很多.3、然后把泥放水,放到把泥湿透,不要太稀.4、直接糊在鸡蛋上.5、放置阴凉处,二十天即可。

黄泥腌法咸蛋怎么做材料草鱼1200g,酸菜400g,葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻？