酒店费用表[朗读]

凡是跟经营有关的费用就可以计入销售费用.主要包括:办公费、电话费、工资、燃油费、差旅费、其它等科目。

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餐饮业成本核算一、倒挤成本方法的计算:消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存(厨房盘点)二、成本计算过程:1、直接领用或直接采购时:借:营业成本贷:现金(或银行存款、原材料--库存)2、月终,按操作间没有使用的原材料进行实际盘点,将盘点的结存原材料数额,办理假退料手续,调整营业成本:借:营业成本(红字)贷:原材料(红字)3、结转成本:饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存(厨房盘点)借:本年利润贷:营业成本4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐,作为营业成本期初结存数借:营业成本贷:原材料。