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漳州做软帘:福建省漳州市[朗读]
1.嫩母鸡宰杀好(可叫小贩帮忙处理好),回家用清水洗净,斩去鸡爪,沥干水2.把海盐碾碎,或直接用食用盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将鸡整只包好,放入冰箱冷藏室内,腌10小时或者放隔夜6.做两碟蘸料,一碟是用沙姜粉、葱丝和香油混合调成蘸料,一碟是用炸蒜茸配上豉油,一同上桌蘸食。
麻糍的做法步骤1.糯米粉+牛奶+白糖揉和成团,取一半糯米粉整合成薄片,放入平底锅,平底锅放少量油2.两面煎成金黄,洒上红糖+芝麻粉3.卷成三折4.用刀切成小块,装盘ok。
我知道一个缝鞋子的。
用料主料鸭肉1250克辅料大米100克茶叶25克调料食盐50克味精5克猪油(板油)25克高汤100克水适量熏鸭的做法1.用精盐25克鸭的腹腔内,入白水锅煮熟盛起,趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐.2.将鸭放在铁线网盘上,盖上锅盖,盖边缝隙用湿布围密.3.在锅底中间部烧火,使锅内的大米和茶叶缓烧成烟,熏透全鸭.此步骤是关键的一步,如何判断烟熏的成色恰到好处.观察的方法是:待锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄色时,即可掀盖出锅,放在大盆中.4.用热鸭汤约100克,加入精盐10克、味精5克调匀,倒入鸭腹内,浸渍约2小时.5.倒去鸭腹内汤汁,切块装盘,带蒜头醋一碟上桌。