酸菜鱼料包怎么用:超市买的酸菜鱼料包怎么做[朗读]

原料:草鱼一条,泡酸菜250克,鸡蛋2个,猪油、姜片、蒜米、葱花、大葱节、泡红辣椒、料酒、香醋、味精、胡椒粉、干细豆粉、花椒各适量.做法:①将鱼头切开,取下两扇鱼肉,鱼骨切块,鱼肉斜刀改薄片.酸菜切成片,鸡蛋取蛋清和干细豆粉调成蛋清豆粉.②鱼片加料酒、食盐、味精、香醋、姜片、葱节码味后,用蛋清豆粉拌匀.③炒锅下油烧至五成热,放入鱼头、鱼骨熘至断生捞起;锅内留少许油,加花椒、酸菜、泡椒、姜片炒香,下汤,倒入料酒、香醋、食盐、胡椒粉熬出香味,先下鱼头、鱼骨煮几分钟后,再下鱼片煮2至3分钟,连鱼带汤倒入盆内,撒上姜末、蒜米、葱花.④锅内下少许油烧至五成熟,均匀淋于姜末、蒜米、葱。

1.将鲤鱼去鳞去腮、掏去内脏,清洗干净2.斩成合适大小的块3.加蛋清、料酒、淀粉、盐腌制片刻4.葱、姜分别切好备用5.准备好酸菜鱼调料包6.底锅热油后爆香葱花、姜片7.倒入酸菜包酸炒8.再倒入腌制好的鱼块炒匀9.加适量水煮开10.加调料包调味即可小贴士也可添加大蒜、辣椒、姜片等佐料。

用油把酸菜鱼料包的一半煸香,然后加水把腌制好的鱼肉倒进锅。

调料包可直接放入开水中煮,或者放进锅里加少许油炒一下再煮,汤开后把片好的鱼片(最好用草鱼,片好后挂蛋清糊)下锅,略煮即可食用.ps:盐味等需视调料包的情况确定需要不需要加盐和鸡精。

主料草鱼2斤酸菜鱼料包1袋辅料盐料酒葱姜蒜酸菜鱼(超市买酸菜鱼料包)的做法步骤:1.鱼洗净(一般买的时候里面的内脏已经收拾好了),将鱼切成一段一段的。