榴莲炖鸡是用榴莲,鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。榴莲皮炖鸡的做法:材料:榴莲,鸡,海带,萝卜,姜片,核桃仁,红枣,清水,盐。制作方法:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。
2、核桃仁用水浸泡,去除油味。
3、红枣洗净去核。
4、榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。
5、把鸡,姜片,核桃仁,枣,海带,萝卜,榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。
6、汤好后放盐调味即可饮用。
7、制作完成。
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榴莲皮炖鸡可以加海带和萝卜嘛吗[朗读]
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