青少年能吃十全大补炖鸭吗[朗读]

青少年能吃十全大补炖鸭，其做法如下：主料：泡椒啤酒汁750克、番茄酱25克、泡椒酱25克、豆瓣酱15克、优质啤酒250克、鸭肉1000克。辅料：干辣椒节8克、姜片10克、葱段15克、花椒粒5克、八角3枚、精盐3克、白糖5克、胡椒粉3克、味精10克、酱油10毫升、香油5毫升、香菜段15克、葱花10克、熟花生油75克、泡椒油50克。步骤：
1、鲜鸭肉洗净去毛，剁成3厘米见方的块，用清水浸泡24小时。冲净血水，入冷水锅中加料酒，大火烧沸后煮3分钟取出控水，再用清水洗几次控水备用。
2、炒锅放置在旺火上面，放花生油烧至五成热，加葱段、姜片、花椒、八角和香料小火炒1分钟出香，加入豆瓣酱、泡椒酱、干椒节和番茄酱中火炒。
1、5分钟，有香气时，放鸭肉中火翻炒2分钟至无异味时，入啤酒、精盐、味精、酱油、白糖、胡椒粉翻炒均匀，加1000克清水烧沸。
3、泡椒啤酒汁烧开，倒入盛有鸭肉的锅仔里，撒上葱花、香菜段，锅里加入泡椒油和香油，上桌时点燃酒精炉即可。