怎么用面包机做蛋糕:东菱面包机做蛋糕[朗读]

鸡蛋1个+120ml的牛奶(最好用微波炉低档转一转)+2大勺油(就是烧饭用的油)盐1小勺(对角放)+奶粉3大勺+白糖3大勺面包粉或高筋粉2杯半(面包机自带的量杯)在面包粉表面挖个小洞,在小洞上加1勺半的干酵母(勺子小的一头)然后是按发面团,我的面包机程序是2小时,在搅拌15分钟时加上黄油,最好是把黄油切成薄薄的小片,慢慢加入,大概是50克的量左右,搅拌半小时后会停止搅拌,再让机子开个半小时发酵,然后就是关机,用面包机里的余温来自然发酵,一个小时以后,或者更长些时间再重新开机,选择基本面包,然后就让机器自己去做吧。

戚风蛋糕:这个最难做,因为面包机的桶是不粘的,而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模.老虎试过一次五个蛋的配方,回缩的很厉害,后来用了君之的戚风蛋糕卷配方。

材料a蛋黄4个,牛奶60克,色拉油60克,细砂糖60克,盐1克.材料b低筋面粉拔了插头,把面包桶取出,倒扣取出蛋糕.ps:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和。

我试过这个配方,面糊打发好后用面包机烘烤是成功的.你可以试试看.配方是完全按“一学就会做蛋糕”书里的香草戚风蛋糕:材料a蛋黄4个,牛奶60克,色拉油60克。

1.将4颗鸡蛋的蛋清与蛋白分离,2.自发粉1杯、3勺色拉油倒入蛋黄液中搅拌均匀,3.蛋清打发,分三次将白糖逐渐与蛋清液混在一起打发,此时感觉蛋清发的还挺好,4.将第二、三部混合一起搅匀,倒入面包机中,启动蛋糕程序。