西瓜皮和猪肝能一起炒吗[朗读]

可以，但西瓜皮富含vc，和猪肝同炒，破坏vc功效，但可以食用。
西瓜皮炒猪肝的做法：
1、准备西瓜皮。
2、西瓜皮削去绿皮和里面的红瓢。
3、西瓜皮切成小条，猪肝切薄片，红椒切小片，大蒜切碎。
4、热锅放油下几片姜，下猪肝，猪肝提前用料酒、生抽、生粉腌几分钟，炒七八分熟盛出待用。
5、洗锅干净再热锅放油爆香大蒜再下西瓜皮，翻炒六七成熟再放红椒加入盐、鸡精。
6、准备出锅再放猪肝一起翻炒几下即可装盘。