1,把挂面放入锅中煮开后捞出2,把捞出的面用油搅拌均匀然后上蒸锅继续把面条蒸熟即可,放入油防止面条粘在一起,成坨3,把猪肉洗净切成片状备用,长豆去筋去头尾洗净切成段备用4,锅中放入适量油,把葱姜蒜倒入爆香后倒入肉片进行翻炒5,炒至肉片发白把长豆倒入一起翻炒,调入适量得盐,糖和老抽6,加入适量的水进行焖煮,煮至长豆煮熟7,待锅中还剩有汤汁时放入蒸好的面条搅拌均匀即可食用。
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用挂面怎么做蒸面条:蒸面条的家常做法[朗读]
用挂面蒸面条的做法:1、水烧开,面条下锅焯一下,捞出用凉水冲过后沥干;2、面条中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用;3、四季豆掰成寸段,番茄切片,精肉切丝用淀粉拌匀,葱切丝备用;4、炒锅多放些油烧热,用葱丝爆炒肉丝,放少许酱油,下番茄片,再下四季豆段翻炒,加盐和少量水,待四季豆变色后关小火,将拌好的面条抖散铺在菜上,加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透;5、将菜和面条在锅中拌匀即可食用。
河南蒸卤面做法备料:(两成人用)细切面(同阳春面细的程度)500克,五花肉100克,黄豆芽(或豇豆,蒜苔)250克.1.将肉切成条状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟.2.用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分钟.3.用另一灶开始炒菜.热锅倒油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,加醋,番茄酱和盐适量,炒两分钟.加400毫升温水,水开后继续烧10分钟.4.面蒸好后将面放入稍大容器中,打散,越散越好.5.将烧好的菜连汁儿一起倒到面上,充分拌匀,让面将菜汁儿吸干.若有多余汁儿可以倒掉.6.将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食.其他可选蔬菜:元白菜,豆角,嫩红薯秧。
选用那种压的较硬的细面条,上笼蒸十分钟,一揭盖就趁热撒上一些食用油,彻底的拌匀,摊开凉凉就可以了.一般是做豆角(也可是其它)焖面用的。
这个我知道怎么整在家我们经常用干面条蒸不过那比较麻烦就是1.先在蒸锅里放点水待水烧开后放入适量的干面条(很细的那种哈!一是好吃二是好蒸呵呵)然后开始蒸?