需要要把握好油的温度,在170度左右,小火慢炸即可。
麻团的制作方法:
1、把50克白砂糖放入350克冷水中,搅拌均匀待用,将糯米面和淀粉倒在盆里搅拌均匀。
2、加入食用碱,把兑好的糖水倒进去,和成面团。
3、将和好的面团搓成粗条,然后切成小段。
4把准备好的豆沙馅包进每个面段,并把面段搓成均匀大小的圆形。
5、把包有豆沙的面团在白芝麻上滚动,让芝麻均匀地粘在面团上。
6、热油,把面团倒进锅里炸至浮起,面团表面呈浅红色即可出锅。
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为什么我做的麻团一放锅里就会爆裂,麻团怎么做炸的时候才不爆[朗读]
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