在陕北,大街上都有的那种浇在凉皮上面的猪肝汤是怎么做的[朗读]

在陕北大街上那种浇在凉皮上面的猪肝汤做法如下：主料：猪肝500克、黄酒10克。配料：食盐5克、鸡精5克、白胡椒粉5克、香葱粒10克、姜丝10克、香菜10克。步骤：
1、首先将全部食材准备好备用。
2、将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，捞出冲洗干净备用。
3、然后在锅中放入清水煮沸，放入事先准备好的姜丝。
4、接着将猪肝放入，煮至猪肝变色捞起备用。
5、然后倒入黄酒去腥，同时加入食盐、鸡精、白胡椒粉调味。
6、然后撒入香葱粒和香菜调味，最后盛出来装入碗中即可食用。