饺子馆流程:开饺子馆流程[朗读]

用高压锅煮最省气,冻饺子冷水压,上气关火,气掉了就好,饺子不烂破,鲜饺子开水压,上气关火.你可试试看,我的方法最少气,省水。

将肉宰细,加鸡蛋、少许盐、花椒、姜蒜末拌匀为馅.葱花吃的时候才放。

营业执照加卫生许可证(需要医院健康证),门面装修状况加桌椅,厨房用具等,一般来讲在五万以上,十万以下.具体根据自己的要求来定,呵呵。

备齐材料,喜欢什么馅的,就备什么料,然后一个主要步骤就是和面,把面放在盆子里,一个手一点一点的倒水,一个手和面,注意掌握水的多少,这决定了面的软硬度.剁好饺子馅,擀好皮就可以包了？

想提高他员工的积极性,首先就是工资问题,其次就是言语问题.言语,平时多和员工沟通,他们是你的员工,除了客人,也就是他们可以给你带来财富的人,知道他们所想的,知道他们所要的,有时候,你一句勉励的话,就可以提高他们的积极性.工资,一个流程,按成绩提成,基本工资可以稍微设置高点,先前给的500,可以每个人加到600,然后,每个月都有个奖金制度,按包饺子的速度,质量和效率,从员工中选出前三名,发此奖金,这样,可以提高员工的攀比心理和提高他们的积极性.从你的角度来说,按以前每个人都给的提成,换成,每个多给点工资,把以前提成的钱,换成奖金制度,从中,你也可以省了不少钱了。