用干挂面怎么做炒面:干面条怎么做炒面[朗读]

主料鸡蛋2枚卷心菜200g调料食盐适量调和油适量干炒面的做法1.准备食材.2.面条沸水下锅煮至7分熟,浸入冷水中.(面条凉后捞出、沥水备用)3.温锅、温油,放入肉糜煸炒.4.肉糜炒变色后推至一边,磕入鸡蛋.5.鸡蛋炒散后放一勺黄豆酱.6.将鸡蛋、肉糜、黄豆酱充分炒匀.7.倒入包菜.8.包菜炒蔫后搁盐调味.9.倒入沥干水的面条拌匀即可.10.爱吃辣的话再拌入适量老干妈辣椒酱又是另一种风味哦。

干挂面是没办法蒸的,先把面蒸熟,然后炒菜,菜炒好之后直接把面倒进去搅均匀就好了。

等水开了下锅煮一分钟,别煮太熟,之后捞出来晾干水,往锅里倒油,下各种炒面的原料,最后把面条放进去翻炒两分钟就可以了。

材料:干面条250g、小油菜150g、鸡蛋两枚、绿豆芽150g、植物油30g、精盐1/3茶匙、味极鲜酱油15g、孜然粉5g、油泼辣椒10g制作步骤:1、绿豆芽、小油菜洗净备用.2、面条入开水锅煮至稍发软后捞出.3、把煮过的面条过凉水.把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀.4、把拌好油的面条上锅蒸熟.5、把蒸熟的油面条,挑散,晾凉.6、起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄.7、放入洗好的小油菜,翻炒.倒入绿豆芽翻炒.8、倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀.根据个人喜好和口味倒入油泼辣椒,翻炒均匀.9、根据需要倒入适量的油面条,翻炒.10、倒入少许清水,翻炒防止糊锅.加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅。

1.水沸了下面,!面条我觉得最好是到5分熟的时候捞起来,!今天第一次做,!面家用挂面用水煮过后本身的水分很多,!所以在做之前最好把面提前准备,!因为考虑。