干锅牛排怎么做[朗读]

方法如下：主料：牛排一斤半；配料：蒜头适量，姜片适量，青蒜适量；辅料：腐乳一块，酒适量，草果、桂皮、八角等香料粉混合适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，水适量，白胡椒粉适量；制作步骤：
1、先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。
2、焯过水的牛排炒干水分，入油炒至焦黄。
3、将炒得焦黄的牛排捞出，炒出来的油放入成个的蒜头和姜块，爆香。
4、将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。
5、将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟（让牛排肉变软、入味）。
6、30分钟后出锅即可。