炸藕夹的糊里面加了什么炸的藕夹放一天凉的吃还是焦脆的[朗读]

炸藕夹放凉后吃还是焦脆的是因为里面加了淀粉和鸡蛋，焦脆炸藕夹方法如下：
准备材料：藕1节，猪肉馅200克，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋1个，苏打粉适量，色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，料酒5克，生抽5克。
1、莲藕去皮洗净，切成连刀片。
2、猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。
3、把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。
4、另取一个小碗，用面粉，生粉，鸡蛋，盐，一丁点的苏打粉调成面糊。
5、将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上。
6、油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。