食物超过何种温度会致癌[朗读]

目前并没有确切的证据标明食物超越某个温度就一定会致癌。
但是，高温（高于 2°c，例如油炸、烧烤等烹饪方式）会造成一些化合物（如丙烯酰胺）的构成，这些化合物或许与癌症的出现有关。
另外，高温也或许造成食物中的营养成分被破坏，发生一些有害物质，对人体安康不利。
因此，建议选择安康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，防止过度加热或高温烹饪食物。同时，要留意食品的保管和保鲜，以确保食品的安保和营养价值。