你知道的生活知识大全[朗读]

1.第三个：谷氨酸钠——其实就是——味精，用于增加食品鲜味。
2.第四个：柠檬酸——其实就是——酸度调节剂，可增添酸味。
3.第五个：苯甲酸钠——其实就是——防腐剂，延长食品保质期。
4.第六个：琼脂——其实就是——增稠剂，常使液体食品变得浓稠。
5.第七个：明胶——其实就是——凝固剂，用于制作果冻等胶状食品。
6.第八个：羧甲基纤维素钠——其实就是——增稠、稳定、乳化剂，在食品工业应用广泛。
7.第九个：抗坏血酸——其实就是——维生素c，作为抗氧化剂使用。
8.第九个：甜蜜素——其实就是——甜味剂，增加食品甜度。
9.第十个：蔗糖脂肪酸酯——其实就是——乳化剂，让油水更好混合。
10.第十一个：磷酸三钙——其实就是——食品强化剂，补充钙元素。
11.第十二个：二氧化钛——其实就是——白色素，用于食品增白。
12.第十三个：双乙酰酒石酸单双甘油酯——其实就是——乳化剂、增稠剂，改善食品质地。
13.第十四个：脱氢乙酸钠——其实就是——防腐剂，有效抑制微生物生长。
14.第十五个：硬脂酰乳酸钙——其实就是——乳化剂、面团改良剂，用于烘焙食品。
15.第十六个：红曲红——其实就是——着色剂，让食品呈现红色。
16.第十七个：β - 胡萝卜素——其实就是——着色剂和营养强化剂，用于调色和补充维生素a源。
17.第十八个：亚硝酸钠——其实就是——护色剂和防腐剂，主要用于腌腊制品。不过要注意其毒性，使用不当有安全风险。

1.第一个：山梨酸钾——其实就是——防腐剂。
2.第二个：小苏打——其实就是——食品膨松剂。