为什么东北林区的蘑菇会泛滥[朗读]

事实是，只要是林区，不管什么地区，一定会蘑菇泛滥。只是东北没有形成云南那种那么疯狂的吃菌子文化。
东北天气原因，大概就八月份到九月份才有蘑菇，一个月的尝鲜期再晒点蘑菇干，东北是吃蘑菇干文化。干蘑菇更适合做配菜。
相比之下，云南是一年四季出产不一样的各种蘑菇。
有人调侃，东北那边不缺这点吃的，过去的东北菜谱，超过8成以上原料都是要牢底坐穿的。
目前，国内已知蘑菇种类4000余种，其中可食用的蘑菇近1000种，西南900多种，东北次之，也有500多种，这庞大的数量远比我们想象的要多的多。
西南许多蘑菇品种，在东北林区也有，且为数不少。
不过东北林区很大，连成一大片，而东北人口又集中在城市。农村人口少，林区人口更少，很少有人开车几十公里去采蘑菇。