宴会预定流程:宴会预定对话[朗读]

一、酒店宴会预定程序一般为:1、确定宴会时间、主题、出席人数等基本要素;2、宴会场地规划布局设计;3、宴会后厨菜品、酒水预定等;4、沟通确定宴会举行流程;5、准备灯光、音响、投影等设备.二、宴会预订,是酒店餐饮企业根据餐饮宴会消费需求,按一定的程序接受并为其安排合适的用餐环境以及用餐地点的餐饮业务活动.宴会预订是一项专业性很强的餐饮运转工作,是宴会销售管理的重要环节.宴会预订过程既是产品推销过程,又是客源组织过程.宴会预订对餐饮客情信息的收集与整理具有重要作用,是宴会菜单设计、原料组织、加工生产和销售服务的基础。

宴会工作流程一.散餐预定:1.接受预定的三种形式和具体要求:a.接到客人电话预定:b.接到书面预定:c.接到客人当面预定:接受预定是我们须了解:预定人的身份;用。

1、宴会部经理的主要职责(1)制定宴会部的市场营销计划、经营预算及目标,建立并完善宴会部的工作程序和标准,制定宴会各项规章制度并指挥实施.(2)参加饭店管。

1.当电话打来时,在铃响三声内接起,用礼貌用语问候对方,并用中英文报本部门名称(您好!宴会预定部,我可以为您提供帮助吗?2.认真听清,问明客人的要求在宴。

跃民大酒店(金台路店)办宴会的人挺多的,门口的拱门一直都没撤下来过,所以要是有喜事要办桌最好提前跟他们预约。