洋甘菊油来源于洋甘菊植物。事实上，洋甘菊实际上与雏菊有关。洋甘菊油是由植物的花制成的。
您可能会遇到两种不同品种的洋甘菊：
罗马洋甘菊（chamaemelum nobile或anthemis nobile ）。
德国洋甘菊 ( matricaria recutita或chamomilla recutita )
这两种植物的外观略有不同。此外，它们的活性成分的化学成分略有不同。已经对这两种菌株进行了研究。研究最多的活性成分是洋甘菊，在德国洋甘菊中含量较高。
拓展知识：
德国洋甘菊(camomile german)精油中的天蓝烃使它呈现出优雅的深蓝色，带着微甜的香辛料味，可以用来退烧、止咳，经常被用于药品之中。尤其是对付各种炎症，德国洋甘菊都有很好的效果，所以面对肌肉发炎、扭伤时，德国洋甘菊精油是很好的选择。
此外，德国洋甘菊精油对于免疫系统也有很好的效果，还可以激发肝脏和胆囊的功能，促进消化系统。埃及人会在太阳神祭典上，献上此花作为神圣的象征。
罗马洋甘菊(camomile roman)散发着淡淡的青草混合酸甜的苹果香，淡雅的香气时常被用于保养品中。它一样具抗感染、抗发炎功效，而且更为温和。对过敏性肌肤状况有极大帮助，也是最佳的儿童专用精油。
罗马洋甘菊精油具温和而强大的镇静功能，可以舒缓身体上的不适并稳定心情，安抚不安、受惊吓的情绪，所以很适合儿童使用，可以说是家长们必备的精油。
在面对家中孩子哭闹、发烧、胃痛、牙痛等各种症状时，家长都可以使用罗马洋甘菊精油缓和孩子的不舒服，同时安抚他们恐惧、不安的情绪。因为罗马洋甘菊可以稳定身心，所以对于过动的孩童也有效果。
罗马洋甘菊对于失眠也很有帮助，如果因为忧虑、焦躁而睡不好的时候，可以使用罗马洋甘菊精油抚顺不安的心神，放松紧绷的身心，帮助我们一夜好眠。