制作香草精油的漫长过程使其成为一种昂贵的精油。然而，它是万能的，它可以和其他油很好地混合。它的气味是甜而中性的，这使得它很适合与檀香，薰衣草，橘子或柠檬油搭配，等等。
制作这种油的过程首先是采摘，然后晾干植物的果实，直到它变成香豆。然后用无味油脂提取咖啡豆的香味。这些脂肪被用来吸收气味。
把豆子放在脂肪上的烤炉上，或者把豆子和脂肪混合，香味就会被吸收。然后将脂肪放入一种酒精物质中，使香味进入其中。酒精蒸馏后，只剩下精油，精油现在已经准备好装瓶和运输出售。香草精油应该储存在黑色的瓶子里以保护它。如果把油放在铝瓶里，它就会溶解。
在整体健康实践中，香草精油被吹捧为春药、镇静剂、退烧药和抗抑郁药。它的甜味通常有镇静作用，减少焦虑。其中一些特质并没有得到科学证明，只是基于一些轶事经验。一些人推测香草的镇静作用也与冰淇淋或糖饼干等安慰性食物有关。
香草精油存在于蜡烛、房间清新喷雾、香水、身体乳和浴盐等产品中。这些产品中有些含有精油，有些仅仅含有香草香味。这也可以采取香草素的形式，一种人造的，更便宜的香草版本。
注意不要把用于芳香疗法的香草精油和用于烹饪的香草提取物混淆。一般不建议食用。这取决于香草精油是与什么混合的，它甚至可能是有害的，如果吞食。标签总是应该检查，以验证油的预期用途。