柠檬草又称香茅，具有柑橘味和柠檬香气。它的精油用于芳香疗法，以清新空气、减轻压力和提升情绪。柠檬草中含有抗氧化剂，可防止冠状动脉细胞功能障碍。它具有抗菌特性，可治疗口腔感染和蛀牙。柠檬草中的主要化合物是中枢和香叶，有助于阻止某些引起体内炎症的标志物。
1）它有助于减少经前综合症的压力。2）柠檬草促进健康减肥。3）它具有抗氧化、抗菌和抗炎的特性。4）经常在茶中使用柠檬草会降低患癌症的风险。5）促进健康消化 6）降低高血压，促进心血管健康。7）柠檬草还可以调节血液中的胆固醇。
健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，健脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化。具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。常饮柠檬草茶可减轻感冒症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发烧解除头痛、发热、疱疹等，利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。
印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。平日饮用，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病防身的效果。
柠檬草茶一般在生活中被当做一种茶品，一般在饭后饮用，当做一种助消化的饮品。其口味也是十分不错，主体偏香，有一种淡淡的柠檬口感。其中柠檬草也是泰式料理中不可缺少的调味料。柠檬草茶的禁忌就是如果肠胃不好一定不要喝，会让肠胃很不舒服。柠檬草茶是我们生活中很常见的一种饮品，也可以叫他另一个名字，柠檬香茅茶。而柠檬草茶的主要功效就来自于香茅，有杀菌抗病毒的功效，可以用来预防疾病。其中柠檬草茶的一种禁忌就是肠胃不好的的人不要饮用，对肠胃的功能会有一定的影响。