钠是什么
钠是一种矿物质，约占普通食盐或氯化钠的 40%。此外，许多常见食物是膳食钠的天然来源。因为钠会吸引水，所以您的身体依靠它来帮助维持适当的体液平衡。例如，当缺水时，钠有助于保持组织中的水分，防止脱水。然而，如果你摄入过多的钠，这会扰乱你的体液平衡，并可能导致长期的健康问题。
健康问题
您的肾脏有助于调节体内钠的含量。如果您摄入的量超过您的需要，您的肾脏会通过制造更多的尿液（一种含有钠的液体）来去除它。但是，如果您体内的钠含量过多，您的肾脏可能无法清除多余的钠。结果，额外的钠会导致血容量增加，增加血管壁的压力并导致高血压。随着时间的推移，这会损坏您的血管壁，使其弹性降低，并增加您患动脉粥样硬化或动脉硬化的风险。高血压还会增加心脏的负荷，使其工作更加努力并增加心脏病发作和中风的风险。
多少是太多了？
国家心肺血液研究所表示，大多数美国人摄入的钠超过了他们的需要。它建议将您的摄入量限制在每天 2.4 克，相当于 6 克食盐或约 1 茶匙。如果您已经患有高血压或有患上这种疾病的风险，或者如果您患有糖尿病、肾病或心力衰竭，研究所建议您将钠摄入量限制在每天 1.5 克钠或约 2/3 茶匙食盐。