美国国立卫生研究院指出，个人需要的铁量因人的年龄、性别和饮食而异。素食者需要的铁量几乎是食用肉制品者的两倍。
14 至 18 岁的青少年男孩应该摄入大约 11 毫克的铁，而同龄的青少年女孩应该摄入 15 毫克。同样，19 至 50 岁的成年男性应该摄入 8 毫克的铁，而同龄的成年女性则需要 18 毫克。小心你的铁摄入量，因为摄入过多会产生副作用。healthline表示，大量的铁可能会导致严重的健康问题，甚至可能是有毒的。这些副作用的一些例子包括铁中毒、遗传性血色素沉着症（一种遗传性疾病）和非洲铁超负荷（这是由于人的饮食中铁含量高引起的）。
铁超载是指体内逐渐积累过多的铁。它是由身体的调节系统未能将铁水平保持在健康范围内引起的。
对于大多数人来说，铁过载不是问题。然而，对于那些在遗传上倾向于从消化道过度吸收铁的人来说，这是一个问题。
最常见的铁超负荷疾病是遗传性血色素沉着症。这会导致组织和器官中铁的积聚。
随着时间的推移，未经治疗的血色素沉着症会增加患关节炎、癌症、肝脏问题、糖尿病和心力衰竭的风险。
身体没有简单的方法来处理多余的铁。去除多余铁的最有效方法是失血。
因此，经期女性不太可能出现铁超负荷。同样，那些经常献血的人风险较低。
如果您容易出现铁超负荷，您可以通过以下方式将健康问题的风险降至最低：
减少摄入富含铁的食物，如红肉。
定期献血
避免与富含铁的食物一起服用维生素 c
避免使用铁炊具
但是，如果您没有被诊断出铁超负荷，通常不建议减少铁的摄入量。