但是你有没有发现，你需要成熟的香蕉来做一道菜，但是你家里的香蕉还没有成熟。
如何让“香蕉”成熟得更快？在家操作的方法如下：
1.将它们放在一个温暖的地方
首先要知道的是，香蕉在成串时成熟得更快。因此，如果你要留下它们，确保你把它们放在成串的地方。
根据香蕉品牌chiquita的说法，香蕉在温暖的地方储存时成熟得更快，所以建议把它们放在阳光充足的地方，如窗台。另外，你可以把它们放在靠近有散热器的冰箱后面的上面；根据你买的香蕉的绿色程度，它们最早一天就会成熟，最迟几天就会成熟。
2.用一个牛皮纸袋
一些水果在成熟时释放乙烯气体，使周围的水果成熟。根据加利福尼亚大学圣地亚哥医学院的说法，产生这种乙烯气体的其他水果和蔬菜包括苹果、桃子、梨、辣椒和西红柿，此外还有香蕉。
因此，快速催熟香蕉的最好方法是把它们放在一个纸袋里，让乙烯气体积累起来。关键是折叠或夹住袋子的口子以捕获乙烯气体，加入分泌乙烯气体的水果和蔬菜，如成熟的苹果和西红柿，也会有助于成熟。一两天内，你的绿色香蕉应该变成完美的黄色。
3.使用烤箱
当把香蕉做成蛋糕时，你很可能会使用完全成熟的香蕉。最好的是那些不仅有斑点，而且还很柔软，几乎是棕色的。这是香蕉最甜的时候，几乎所有的淀粉都已转化为糖。这是捣碎它们并制作松饼或蛋糕的最佳时机。
如果你想让你的香蕉现在就处于这种状态，你可以把它们放在烤箱里烘烤。在这种情况下，金吉达建议使用黄色或半熟的香蕉。
步骤：
将烤箱预热至150°c。将香蕉逐一取出，保留香蕉皮，并将其放在铺有饼干纸的烤盘上。
烘烤15-20分钟，中途翻转。
再烤15-20分钟，中途翻面，直到完全变黑。
烘焙时间取决于香蕉的大小和成熟度，但大约需要40分钟。煮熟后，去掉果肉，用它来做蛋糕。
4.使用空气炸锅
如果你家里没有烤箱，一个空气炸锅就可以完成这项工作。
步骤：
1.在空气炸锅的篮子里铺上带孔的衬垫或铝箔（以防香蕉皮在烹饪过程中撕裂）。
2.将仍带皮的香蕉放在一起，确保它们不重叠。
3.将空气炸锅设置为150°c，并烹煮8-10分钟，直到果皮完全变黑。
4.等到香蕉达到室温，就可以食用了。
然而，自然成熟的香蕉比用这种方法制作的棕色香蕉味道更好，所以最好在时间短的时候尝试。
5.使用微波炉
在迫不得已的情况下，微波炉开始发挥其作用。然而，这种方法不能自然地变成糖，所以它是在没有其他选择时的应急措施。chiquita建议在使用这种方法时加入一撮糖。
步骤：
剥去皮肤。诀窍是一次煮一个，这样它们就会均匀地受热。
将香蕉放在微波炉安全的盘子上，煮30秒。
等到香蕉变热和冷却后再使用。
6.如何储存成熟的香蕉
如果你认为你的香蕉在成熟和准备用完之前就要变坏了，可以把成熟的香蕉存放在冰箱的密封容器中。这样，它们可以持续八个星期，你可以在需要时把成熟的香蕉拿出来。
对于过熟的香蕉（棕色和柔软），去皮，切片，密封在冷冻袋中，并放入冰箱。它们可以直接用于冰沙和奶昔，或在用于蛋糕之前解冻。