2017 年 pharmacognosy research 的一项临床评论揭示的一些证据表明，蜂蜜可能有助于控制和治疗糖尿病。但一些专家，包括梅奥诊所的 regina castro 博士，认为蜂蜜比糖没有任何优势。然而，蜂蜜和加工精制糖并不同样健康（或不健康）。尽管它们都影响血糖水平，但每种对血糖的影响不同（根据今日医学新闻）。那么你应该使用哪一个呢？
在单独的研究中，正如饮食与疾病所报道的那样，对于 2 型和 1 型糖尿病患者，蜂蜜对血糖水平的影响低于普通糖。在一项研究中，研究人员比较了蜂蜜对 2 型糖尿病患者的葡萄糖和蔗糖（食糖）的影响。所有三种甜味剂都会使血糖水平升高，而蜂蜜比葡萄糖或蔗糖引起的初始升高更大。尽管如此，蜂蜜的血糖水平仍低于其他糖，并保持在较低水平。另一项研究发现，蜂蜜对 1 型糖尿病患者血糖的影响低于葡萄糖和蔗糖。
其他研究评估了在糖尿病饮食中添加蜂蜜而不是将其用作糖的替代品的影响。发表在《药用食品杂志》上的一项为期 12 周的研究发现，补充蜂蜜可以改善 1 型糖尿病患者的短期血糖水平。然而，饮食与疾病指出，另一项为期 8 周的研究发现，添加蜂蜜会增加 2 型糖尿病患者的长期血糖水平。
蜂蜜含有糖所没有的有益营养素，包括维生素 c、钙、钾和锌。但webmd警告说，一汤匙蜂蜜还含有 64 卡路里的热量，包括 17 克碳水化合物和 17 克糖。需要更多的研究来确定蜂蜜的益处是否超过糖尿病患者的风险。目前，专家建议糖尿病患者可以用蜂蜜代替糖，但应适量使用。而且，由于蜂蜜比糖更甜，根据《今日医学新闻》的报道，您可以少用蜂蜜来获得同样美味的效果。梅奥诊所卡斯特罗建议：“如果你更喜欢蜂蜜的味道，那就继续使用吧。但要适量使用蜂蜜。一定要把蜂蜜中的碳水化合物作为糖尿病饮食计划的一部分。”
需要更多的研究来确定蜂蜜的益处是否超过糖尿病患者的风险。目前，专家建议糖尿病患者可以用蜂蜜代替糖，但应适量使用。而且，由于蜂蜜比糖更甜，据《今日医学新闻》报道，您可以少用蜂蜜来获得同样美味的效果。梅奥诊所的卡斯特罗建议：“如果你更喜欢蜂蜜的味道，那就继续使用吧。但要适量使用蜂蜜。一定要把蜂蜜中的碳水化合物作为糖尿病饮食计划的一部分。”