山羊奶是世界上使用最多的乳制品。它的消费水平如此之高，以至于它拥有全球近 65-72% 的乳制品消费者。这也是因为与奶牛相比，山羊更容易饲养。对于普通民众缺乏资源的发展中国家来说尤其如此。此外，山羊奶含有良好的卡路里、蛋白质和脂肪。因此，大多数人更喜欢山羊奶而不是牛奶。
山羊奶与其他形式的牛奶的区别在于它的稠度和奶油味。它也有许多健康益处。例如，它更容易消化，引起牛奶过敏的风险更小，并促进更好的心脏健康。
健康的体重可以降低患心脏病、中风、糖尿病和高血压的风险。此外，它还可以防止患癌症的机会。与其他牛奶类型相比，山羊奶每份含有更多的卡路里。然而，它的营养成分与牛奶相似。因此，额外的卡路里会导致健康的体重增加。
一项研究表明，您可以使用山羊奶作为牛奶的替代品，以帮助营养不良的儿童康复。所以，如果你体重过轻并且想要健康地增加体重，你应该喝羊奶。
山羊奶中的脂肪球比牛奶小 20%。因此，这些更容易消化。它的乳糖含量也较低，对于患有乳糖不耐症的人来说，它是牛奶的绝佳替代品。
根据一项研究，山羊奶支持顺畅的新陈代谢过程和易于消化。然而，需要更多的研究来检验它对食欲和蛋白质代谢的影响。
像任何厨房主食一样，山羊奶也会对您的身体造成一些副作用。您需要记住的重要一点是避免食用生山羊奶。食用生牛奶可能是您住院的原因。在极端情况下，它也可能导致死亡。因此，检查牛的健康状况、牛奶巴氏杀菌状态和农场卫生也很重要。