100克番石榴含有以下营养成分：
卡路里：68 大卡。
碳水化合物：14.32 克。
糖：8.92 克。
纤维：5.4 克。
蛋白质：2.55 克。
脂肪：0.95 克。
考虑到番石榴的巨大好处，一份番石榴的卡路里含量是合理的。它的脂肪含量非常低，富含纤维和蛋白质。含糖量使番石榴具有独特的甜味。
番石榴是维生素的强国。与橙子或醋栗不同，番石榴鲜为人知，但富含维生素 c。100 克含有接近 230 毫克的维生素 c。它约占每日摄入量的 23.5%。维生素 b 是番石榴中另一种重要的维生素。叶酸 (b9) 和泛酸 (b5) 含量分别占每日摄入量的 12% 和 9%。烟酸、硫胺素和核黄素等其他维生素 b 成分的含量相当可观。还存在少量的维生素 a 和 k
番石榴的钾含量比香蕉还多。它含有每日价值的 9%，即 412 毫克钾。番石榴含有大量的锰、磷和镁。其他一些矿物质，如锌、钙和铁，含量较少。
番石榴属于称为桃金娘科的双子叶植物科。这些植物有5到15厘米长的深绿色叶子。番石榴花是白色的，有多个雄蕊。
番石榴长约 4 至 12 厘米。它们有一种甜美的香味，可与柠檬皮的微妙香气相媲美。成熟后，外皮变软，里面的果肉有甜味。
酱汁、糖果和零食使用这种果汁来增强风味。酱汁和其他腌制食品特别使用红番石榴来模仿西红柿的味道。
番石榴含有大量果胶，其主要成分是糖。
因此，这使得番石榴成为糖果、果酱和果冻的不错选择。番石榴果肉在冰淇淋和奶昔中具有很好的风味。番石榴叶以凉茶和补充剂的形式食用。