虾仁怎么做好吃又简单[朗读]

众多营养丰富的食材之一，那就是虾了。很多人都喜欢吃虾，并且一只虾，虾仁是主要食用部分，并且很多人用虾仁来做菜。那么虾仁怎么做好吃又简单呢？
1、把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。
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2、把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。
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3、准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
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4、锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。
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5、加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。
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6、改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘。
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