灯影牛肉是我国哪个省份的特色食品[朗读]

四川灯影牛肉，是四川达州的地方传统名词已经有100多年历史，制作对应牛肉，需要把牛后腿腱子肉切片以后。经过腌、晾、烘、蒸，炸、炒等工序制作，其肉片薄而宽。可以透过灯影。我民间皮影戏的效果而得名。