胃酸的作用是什么[朗读]

胃酸在人体食物的分解和消化中占有重要作用，它的作用主要是杀菌、初步消化蛋白质、促进胰液和胆汁的分泌、促进铁和钙的吸收。
1.杀菌。
胃酸的ph值较低，食物和生长在口腔、饮用水中的细菌在进入胃中将会被胃酸杀死，是胃中的一道“酸防线”
2.初步消化蛋白质。
胃酸可使食物中的动物蛋白质（肉、蛋、奶等）和植物蛋白质（豆类等）发生变性而容易被消化。胃中的胃蛋白酶想要分解蛋白质就必须在盐酸的作用下活化才能产生作用。
3.促进胰液和胆汁的分泌。
胃酸进入小肠后会间接地促进胰液和胆汁的分泌。胰液主要促进蛋白质和脂肪消化，而胆汁是消化吸收脂肪必不可少的物质。
4.促进铁和钙的吸收。
铁是造血的原料之一，钙能够促进骨骼的生长发育，这两种成分必须在酸性环境中才能更好的吸收和利用。