蒸酿茄子的做法，蒸酿茄子怎么做好吃，蒸酿茄子[朗读]

主料： 茄子、猪肉馅、葱、盐、酱油、花生油。蒸酿茄子的做法如下：
1、将茄子去两头中间一切四段，短一点的切三段或者是两段，滚刀片开成一大片。
2、肉馅加入调料，加适量的酱油、盐、花生油调味，用筷子猛搅上劲。
3、均匀的铺在茄片上面，自然卷起码放在盘中上锅蒸十分钟，出锅码放在盘中造型。
4、将自制的蒜蓉辣酱在锅里略炒一下，浇在茄包上面，撒上小葱。
5、将卷好馅料的茄子拿起两头沾上淀粉，防止蒸的时候汤汁漏出，中火蒸8分钟左右即可出锅。
6、把锅烧热，倒入甜辣酱烧开，浇在摆好盘的茄子上即可完成。