海鲜粥的米要提前泡吗[朗读]

要。海鲜粥为了保持粥的鲜香程度，一般是开盖煮，为了避免粥里面的水被煮干，煮的时间并不会很长，因此煮粥的米最好提前浸泡，这样能够节省煮粥的时间，避免煮出来的粥米粒不熟或者发硬。