糖酥饼色泽金黄,香甜适口,其制作方法如下:材料:面粉500克、豆油75克、清水175克、白糖100克、熟面粉50克、色拉油适量、桂花酱25克、鸡蛋液适量。步骤:
1、将面粉100克当中加入豆油50克,调制成酥面。
2、将面粉400克中加入豆油25克,清水175克共同调制成软硬适当的水油面团。
3、将白糖放在容器当中,加入桂花酱和熟面粉、适量的色拉油调拌均匀成桂花糖馅心待用。
4、将酥面包在水油皮面当中,用擀面杖将其擀制成长方形,从上向下卷起成长条状,下成70克一个的剂子。
5、将剂子用手压扁包入。
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2、5克的白糖馅心,收口捏拢成圆球状,再将其按扁,用擀面杖擀成圆形,表面刷蛋液即成饼坯。
6、将饼坯放在炉温已放油的平底锅中烙,隔一分钟即翻一次面直至表面成金黄色(大约15分钟)即熟。
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谁能告诉我酥烧饼咋么做,就是里边带糖陷的那种[朗读]
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