猪心和瘦肉哪个营养价值高[朗读]

1、猪心和瘦肉营养价值相当。
2、猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b。
1、维生素b。
2、维生素c以及烟酸等。猪心增强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
3、瘦肉富含丰富的蛋白质。瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸。蛋氨酸在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。