方法如下:
1、放入适量的葱姜:尤其是肉馅饺子,葱末和生姜末是绝对不能缺少的,需放入葱姜末和肉馅并调匀。
2、肉馅里适量加水:在制作饺子馅时,一定要加适量清水。需沿着四周慢慢加水,同时用筷子沿着一个方向搅动。
3、调味料放在肉馅里:先把肉馅放进葱姜末,再依次放进肉馅里的各类调味料,搅拌均匀后,再加疏菜。
4、加入食用油:在肉馅里加入少量食用油,使饺子馅滑又香。
5、忌过量加入调料:不管是做菜还是包饺子,是以原有材料的香味为主,调料只发挥增鲜的作用。
1、放入适量的葱姜:尤其是肉馅饺子,葱末和生姜末是绝对不能缺少的,需放入葱姜末和肉馅并调匀。
2、肉馅里适量加水:在制作饺子馅时,一定要加适量清水。需沿着四周慢慢加水,同时用筷子沿着一个方向搅动。
3、调味料放在肉馅里:先把肉馅放进葱姜末,再依次放进肉馅里的各类调味料,搅拌均匀后,再加疏菜。
4、加入食用油:在肉馅里加入少量食用油,使饺子馅滑又香。
5、忌过量加入调料:不管是做菜还是包饺子,是以原有材料的香味为主,调料只发挥增鲜的作用。