做菜做的手上辣辣的怎么办[朗读]

解决方法：
1、用冷水冲洗，但只能缓解疼痛，不能彻底解决问题。
2、可以涂抹酒精去除辣味。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率，刺激痛觉神经。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。
3、可用少量食醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。
4、可用热水洗手，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水好。