一、鲫鱼汤发黑的原因:鲫鱼不够新鲜。
二、制作鲫鱼汤的方法:
食品用料:鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。
制作鲫鱼汤步骤:
将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。
把鲫鱼放置三成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。
加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。
起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。
二、制作鲫鱼汤的方法:
食品用料:鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。
制作鲫鱼汤步骤:
将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。
把鲫鱼放置三成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。
加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。
起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。