在两级蒸馏过程的第一部分，大型蒸馏器（传统上是铜制的）装满玫瑰和水。蒸馏器被烧制60-105分钟。蒸发的水和玫瑰油离开蒸馏器并进入冷凝装置，然后收集在烧瓶中。
这种蒸馏产生了一种非常浓缩的油，即直接油，约占整个过程最终产品的20%。与油一起冷凝的水被排出并重新蒸馏，cohobation，以获得玫瑰油的水溶性部分，例如苯乙醇，它们是香气的重要组成部分，构成了大部分，80%,油。这两种油混合在一起，制成最终的玫瑰油。
玫瑰焦油在室温下是流动的，通常是透明的、浅黄色的。它在常温下会形成白色晶体，当油温和加热时会消失。由于其某些成分的这种结晶，它会在较低温度下变得更粘稠。
香精具有非常强烈的气味，但稀释后用作香水时令人愉悦。印度、波斯、叙利亚和奥斯曼帝国曾经制造过玫瑰香精。保加利亚的玫瑰谷靠近卡赞勒克镇，是世界上主要的玫瑰焦油产地之一。在印度，kannauj是生产玫瑰油的重要城市，kannauj被称为“东方的格拉斯”或“东方的格拉斯”。格拉斯（法国）是玫瑰香精制造的重要城市。
由于蒸馏所需的热量，从玫瑰中提取的一些化合物会变性或化学分解。因此，玫瑰焦油的气味与“新鲜”玫瑰不太相似。
馏出物的纯露部分称为玫瑰水。这种廉价的副产品被广泛用作食品调味剂以及护肤品。
这种蒸馏产生了一种非常浓缩的油，即直接油，约占整个过程最终产品的20%。与油一起冷凝的水被排出并重新蒸馏，cohobation，以获得玫瑰油的水溶性部分，例如苯乙醇，它们是香气的重要组成部分，构成了大部分，80%,油。这两种油混合在一起，制成最终的玫瑰油。
玫瑰焦油在室温下是流动的，通常是透明的、浅黄色的。它在常温下会形成白色晶体，当油温和加热时会消失。由于其某些成分的这种结晶，它会在较低温度下变得更粘稠。
香精具有非常强烈的气味，但稀释后用作香水时令人愉悦。印度、波斯、叙利亚和奥斯曼帝国曾经制造过玫瑰香精。保加利亚的玫瑰谷靠近卡赞勒克镇，是世界上主要的玫瑰焦油产地之一。在印度，kannauj是生产玫瑰油的重要城市，kannauj被称为“东方的格拉斯”或“东方的格拉斯”。格拉斯（法国）是玫瑰香精制造的重要城市。
由于蒸馏所需的热量，从玫瑰中提取的一些化合物会变性或化学分解。因此，玫瑰焦油的气味与“新鲜”玫瑰不太相似。
馏出物的纯露部分称为玫瑰水。这种廉价的副产品被广泛用作食品调味剂以及护肤品。