1、长期使用菜籽油的危害包括肥胖问题等，正常的食用量一般不会导致大的危害。长期吃菜籽油对人体有一定的好处。菜籽油，又称芸薹子油，中医学认为其性平，味辛、甘，归肺、胃经，具有解毒消肿、润肠等功效，可用于治疗无名肿毒、风疹、皮肤瘙痒和湿疹等。
2、菜籽油吃多了会对身体有害吗？从健康角度来说，菜籽油不宜多吃，虽然食用菜籽油对人体有一定的好处，但它所含有的芥酸对人体是有一定危害的，食用过量可致心肌纤维化引起心肌病变、发育不良、生殖力下降、引起血小板下降，长期吃较多的菜籽油会产生不显眼的不良反应，如体重减轻、疲乏等，同时，患有冠心病、高血压的病人最好不要吃菜籽油。
3、菜籽油致癌危害大吗？适量食用正规厂家生产的菜籽油，是没有危害的，“菜籽油致癌”没有科学依据。菜油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素e等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的降低血糖、软化血管、延缓衰老的功效。
4、长期吃菜籽油好不好？长期吃菜籽油对人体有一定的好处。菜籽油，又称芸薹子油，中医学认为其性平，味辛、甘，归肺、胃经，具有解毒消肿、润肠等功效，可用于治疗无名肿毒、风疹、皮肤瘙痒和湿疹等。现代研究显示，菜籽油含有棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、芥酸，并含菜籽甾醇及22-去氢菜油甾醇等成分，具有软化血管和降血脂等作用。
5、长期食用土榨菜籽油有哪些危害？长期食用富含芥酸的菜籽油，会因芥酸过量累积易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积等健康隐患。此外菜籽油中有一种脂肪酸芥酸，长期摄入过多的芥酸，可使心肌中脂肪沉积、血管壁增厚，损害心血管功能，甚至诱发心肌炎，还可能影响生殖功能。